Die Schaunburger Biogärten bieten Menschen aus der näheren Umgebung die Möglichkeit,eine Feldfläche zu mieten. Dort können sie Gemüse anbauen, die Natur im Garten genießen und im Herbst die Früchte ernten.
Weiters besteht die Möglichkeit, dass Schulklassen gemeinsam mit den Projektträgern im Frühjahr ein Feld bepflanzen und im Herbst mit Hilfe der Projektträger ernten und verarbeiten. Vor Ort kann das Gemüse verkocht, verspeist und / oder auf die Kinder aufgeteilt werden. So kann das Verständnis für heimisches Gemüse bereits bei Kindern und Jugendlichen gestärkt werden. Der Mehrwert und die Wertschätzung von selbst angebautem und selbst gepflegtem heimischen Gemüse steigt.